Es una herramienta que ofrecemos para manejar de forma adecuada las proteínas de la leche y de esta manera obtener vacas con un perfil ideal de leche para el productor, con una leche de excelente calidad.

Ofrecemos un perfil que incluye caseína beta A2, caseína beta AB, caseína kappa y beta lactoglobulinas esto permite a los productores hacer selecciones seguras y tomar decisiones sobre la reproducción

La beta caseína AB, la caseína kappa y la beta-lactoglobulina se pueden utilizar para seleccionar animales con características para la producción de queso.

Proteína de la leche

80% Caseínas

• β-caseína
• K-caseína
• as1-caseína
• as2-caseína

Genes de caseína (CSN1S1, CSN2, CSN1S2 y CSN3) están ubicados en el cromosoma 6 en ovejas, vacas y cabras. Genes de caseína en Búfalos están ubicados en el cromosoma 7.

20% Proteínas Whey

• β-lactoglobulina
• α-lactoalbumina
• Glicomacropéptido
• Inmunoglobulinas
• Albúmina sérica
• Lactoperoxidasa
• Proteosa peptona